札幌市中心部

◆薬草みたいな玄米!おにぎりランチで身体の中からキレイに!◆-vagetable cafe LYRA(ライラ)【札幌市中心部】-

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3年くらい会っていなかった専門学校時代の友人に 結婚式の件で連絡し、
それがきっかけで 久しぶりにランチすることになりました

友人は何年も接客業をしておりシフト制でなかなか休みが合わなかったのです。
でも 最近事務職に転職したとのこと♪
休みが合うとわかると 声をかけやすくて嬉しー

5月号のporocoで 気になった 『ベジタブルカフェ』に行ってきましたー

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「おにぎりランチ」1080円。
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玄米のおにぎり2個・お惣菜4種類・サラダ・お漬物・ふのりのお味噌汁のセット。

この日のお惣菜は 
豆のピクルス、キャロットラペ、ほうれん草の胡麻和え、切り干し大根でした。
どれも とっても優しい味付けで身体にスーっと入っていきます。
「塩」「醤油」はあまり感じず、代わりに「レモン」や「柚子」のような柑橘系のもの
「お出汁」の味を感じました。

メニューに『薬草のような玄米』との記載が。
薬草?!と思い お店のHPを見てみました。

使用している玄米は、ミネグリーン(数千万年前古代地中で海洋動植物が埋没堆積し、微生物の働きで永い時間をかけ分解・代謝・再合成が繰り返され各種ミネラルがバランス良く含有された海泥が地殻変動で、地上に突出した貴重な天然無機質資源)や120年前の茅を入れた堆肥を入れた土で育てられた薬草のようなお米を使用しています。※公式HPより引用。

上記のような かなり貴重な土で栽培された玄米 を使用しているそう◎
食べた感じは お米自体にちゃんと味がある美味しい玄米
クセがあって食べずらいという事は決してありませんでしたよ~^^
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ランチメニューは「バランスランチ」と「おにぎりランチ」の2種類。
プラス200円で付くセットドリンクの「延命茶」がちょっと気になりました
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少し値段は上がりますが、ディナータイムでも同じメニューが食べられます
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金曜日・土曜日限定で 本格的なスペイン料理も食べられます◎
(ヨーロッパ系の外国人のスタッフさんがいらっしゃったので、あの方がスペイン料理を作られているのかなぁ?
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ご覧の通り ドリンクメニューが かなーーり豊富!!!
他店ではなかなか見ない「薬草茶」なるものが15種類もありました。
体調が悪い時や 調子を整えたい時に飲んでみたいな。
使用しているお水にも『こだわり』が。

カフェで使用する水は 活性炭(33.5ℓ)を使用した特殊な浄水器で水道水中に含まれる人体に必要なミネラル分を残しながら、有害なトリハロメタンや農薬、重金属などをしっかりと「ろ過」しています。その後ミネセラ活水機(タナクラクレイ焼成体33.5ℓ)を通して人体に有益な100種類以上の天然ミネラルを添加しています。お料理から飲み水、洗米まで全てこの活性水を使用しています。
※公式HPより引用

お水はお料理の味を左右する と言いますもんねー
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「玄米」「ミネグリーン関連商品」の販売も行っています
※ミネグリーンとは?
数千万年前古代地中で海洋動植物が埋没堆積し、微生物の働きで永い時間をかけ分解・代謝・再合成が繰り返され各種ミネラルがバランス良く含有された海泥が地殻変動で、地上に突出した貴重な天然無機質資源。
(公式HPより引用)
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席についてすぐ 男性スタッフさんに
「どちらでうちの店を知ったんですか?」と聞かれたので、
porocoを見て来たことを伝えると
こちらの『オーガニック黒豆』をプレゼントしてくれました
(poroco誌面にはporocoカード提示でプレゼント と書かれていましたが、カードを見せなくてもくれました♡)

そして ご丁寧に「お友達を連れてきてくれてありがとうございます!♪」
言っていただきました
物腰が柔らかくて とても優しそうなスタッフさんでした
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帰ってからHPを見てわかったことなのですが、建築材にまでこだわりがあったようです!!
床・壁・天井の下地(したじ)及び仕上げ材には特殊な天然の素材である ミネグリーン(数千万年前古代地中で海洋動植物が埋没堆積し、微生物の働きで永い時間をかけ分解・代謝・再合成が繰り返され各種ミネラルがバランス良く含有された海泥が地殻変動で、地上に突出した貴重な天然無機質資源)を大量に練り込んであります。ミネグリーンには多種類の上質な天然ミネラルが含まれており、 現在分かっている天然ミネラルは66種類を数えています。さらにミネグリーンは遠赤外線を発する土なので、その土を練り込んである当カフェの床・壁・天井からは遠赤外線が発しており、遠赤外線治療室のような環境になっています。
※公式HPより引用

食材やお水までは他店でもありますが、
『建物自体の素材』までの配慮があるお店って初めてです
スゴイなぁ
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お隣にはピザが有名な『ダルセーニョ デュエ』があります。
キャンドルナイト2016(今年は6月21日火曜日開催)に参加されるそうです
(好きなイベントで 毎年チェックしています^^)

身体に優しいものを食べたくなった時や 癒しが欲しくなった時
オススメのお店

おひとりさま(特に女性)が多かったので 一人でも行きやすい雰囲気でしたよー

札幌市中央区南2条西1 ダイイチヤライズビル 1F
TEL◆011-200-1617
営業時間◆11:00~18:00
定休日◆不定休
駐車場◆無(近くにコインパーキングがあります。)
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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから2016年1月~ブログを開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

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