札幌市中心部

CAMARADE SAPPORO(カマラードサッポロ)【札幌駅】◆臭くない!ヒグマの肉が食べられる貴重なお店

更新日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、

『メシコレ』というグルメマガジン
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”
これから新たに【北海道エリア】を拡大させていく予定だそう。

1/14新しい記事をアップしたので
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/9934/


先月、Facebookで悲しい情報を発見!!!(;ω;*)

「カマラードサッポロ(CAMARADE SAPPORO)」さん
なんと2017年1月末で閉店してしまうんです

【移転準備】と記載があったのでスタッフさんに尋ねてみると、、
東京からお声がかかっているそうで…
札幌に戻ってこれたとしても 数年後になるとの事!!

ショーーック

あんなに美味しい「ジビエ」をリーズナブルに食べれるお店は
ココだけだと思ってたのに…。・゚・(*ノД`*)・゚・。

閉店前に絶対に再訪したかったので
予約をし、ランチしに行ってきましたー

数年前に porocoモニターのパーティーで知り合った 同年代の友人からお誘いが♪半年ぶり位に 女3人でランチしてきましたわたしを含め、3人共 poroco&...
 

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、 『メシコレ』というグルメマガジンで 記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ” これから新たに【北海道エリア】を拡大させて...

最後かもしれないので ちょっと奮発

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「ELEZO社特製 シャルキュトリープレート」1800円
※シャルキュトリーとは、お肉の加工品のことです。

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1つずつどんなお肉を使用しているか説明してくれました。
が、詳細は忘れました…^^;

豚、軍鶏(シャモ)はいずれも放牧しているもの、
鹿肉などが使用されていました。

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そして一番の驚きが、
タイトルにも取り上げた「ヒグマ」!
真ん中のシャルキュトリーの黒っぽいお肉がそうです

軍鶏(シャモ)と一緒に形成されており
非常に食べやすい1品。
とても珍しいので
もちろん「ヒグマ」のみをじっくり味わってもみました。
う~ん、
「ヒグマ」って臭み満載のイメージだったけど
全くと言っていいほど臭みが無いのです。
淡泊な感じさえする。

ELEZO社さんは社員が皆ハンターで
【食肉加工のスピードとレベルが他とは違う】
と耳にしたことがあります。
この技術の高さあっての味!
こりゃ東京からお声がかかる訳です。。

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セットのパンは全て違う3種類が。
どれも表面がカリっと焼かれての提供◎

こちらのパンは「パン・オ・トラディショネル」さんのもの。
安定の美味しさです^^

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以前食べたのは【④パテサンド&リエットサンド】。
鹿肉のシャルキュトリーが存分に楽しめるのに1000円なんてありえない!

数年前に porocoモニターのパーティーで知り合った 同年代の友人からお誘いが♪半年ぶり位に 女3人でランチしてきましたわたしを含め、3人共 poroco&...

前回の『鹿肉』も臭みの無さに驚き、
今回も もちろん全てのお肉が絶品でした♡

1800円でも安い!!!

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ホールの男性スタッフさんの接客がとても丁寧で
居心地◎

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入ってすぐ右手のガラスケースには
沢山のシャルキュトリーの販売もしていますよ^^
最後の最後に コレだけでも買いに行こうかなぁ( ☌ω☌)

※ちなみにオンラインショップでの購入は今後も可能との事。

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『生産・狩猟・処理・熟成・加工製造の
すべてを自社一貫で手掛ける料理人集団』

お見事!

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予約で満席だったこの日のランチ。

聞こえてくるスタッフさんとの会話から
今月末で閉店してしまうことを知らず、
驚いて残念がっているお客様がいました。

きっとココはジビエ好きなリピーターさんが多かったと思うので
みなさん同じ気持ちなはず…。・゚・(*ノД`*)・゚・。
(そんなわたしもその1人。)

ジビエ好きの方はもちろん
「ジビエはあんまり…」という方にこそ
是非行ってほしいコチラ。

今月末までの営業ということで、
残りの定休日は23日(月)のみ
通常定休日である日曜日も営業しています

「今まで食べれなかったけど、ココのは食べれる!」
と、新たな美味しさを発見できること間違いなし。

「CAMARADE SAPPORO(カマラードサッポロ)」さん。
ものすごーくオススメ!!!!!

閉店前に是非!♪

 

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【CAMARADE SAPPORO(カマラードサッポロ)】

札幌市中央区北3条西2丁目8 さっけんビル1F
TEL◆011-215-1180
営業時間◆[月]  17:30~23:00
     [火~土]11:30~14:30,17:30~23:00
定休日◆日
駐車場◆無

 

  • この記事を書いた人

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから 2016年1月~ ブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,500人) 北海道が大好きで179市町村全制覇。 15年前から3,000軒以上を食べ歩く。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。 活気がないと寂しいので…北海道をもっともっと活気づけたい! 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎!! 「食」を通じて179市町村全ての観光を盛り上げ、元気にするのがわたしの野望☆ お気軽にメッセージ・コメントください^^ 【お仕事の依頼について】 アピールしたいポイントはもちろん 飲食店それぞれの問題・悩みに寄り添い、現場の方とコミュニケーションを取りながらリアルでディープな隠れた良さを引き出し沢山の方に伝えます!メディア出演依頼も受付中。どうぞよろしくお願いいたします!

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