イルニードデルパスト（IL NIDO DEL PASTO）◆概念が変わった！芯ナシなのに旨いリゾット

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
『メシコレ』というグルメマガジンで
記事を書かせていただいてます(●´・∀・｀)ﾉ”

3/13に新しい記事をアップしました！
よろしければご覧ください♪　↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10286/

先月ぶりの高校の同級生と3人でランチ。

友人の新居へ遊びに行くのが1番の目的だったので、
ちょうど近くだった
「イルニードデルパスト（IL NIDO DEL PASTO）」さんに行ってきました♪

サッポロファクトリー　フロンティア館の真向かいで
よく通る道なのでOPEN当初からかなり気になってたお店！

前この場所にあった中華料理店「SAN（サン）」も美味しくてリーズナブルで好きだったなー☆

好きだったお店の後にできたお店って
なんか無条件に気になる（o´ω｀o）

美味しいモノが好きなわたしたちはプレートランチでは物足りず
3人揃って「週末Lunchコース」1600円をオーダー

メインから紹介します^^
贅沢に3種類を3人でシェアさせていただきました！♡

「ホタルイカのリゾット」

大好きな「リゾット」発見！
リゾットがあると　ほぼ無条件に頼みます。
コレを選んだのはもちろんワタシ。笑
口に入れた瞬間、めっちゃ濃厚!!
なのにミソ・肝・イカ墨などは使用しておらず
出汁のみでこの濃厚さを出しているそう
いつもは『お米の芯』にうるさいわたしですが、
これは芯ナシ。
でも！旨味が染み染みで美味しいんです。
芯がないリゾットを美味しいと思えたのは初めて！
リゾットの概念が変わりました（o´ω｀o）

「スパゲッティアマトリチャーナ」

トマトベースでベーコンが入ったパスタ。
トマトのフレッシュな酸味を
チーズがまろやかまとめてくれる。
お子様でも食べやすそうな
万人受けする美味しさ◎
パスタはアルデンテではなく、
麺のコシを生かした「スパゲッティ」タイプ。
アルデンテはもちろん好きだけど、
たまにこの手のパスタもいいなぁ。
最近では珍しく、少し懐かしい喫茶店のような雰囲気^^

「魚介ラグーのトマトソーススパゲッティ」

「ラグー」といえばお肉系しか出会ったことがありませんが、
こちらは「魚介」を荒みじんにした
ラグーソースのパスタ。
「ホタルイカ」もかなりの量入っていて
魚介の出汁が濃い。
ピリ辛大人味。
写真ではわかりずらいけど
こちらの「パスタ」、「リゾット」共にボリュームがあり、
3人でシェアしても充分な量味わえました◎

前菜の前にこんなに素敵なビジュアルの
「ミネストローネ」と「自家製パン」が。
メニューに書いてなかったから嬉しいサプライズ

超具沢山でトマトが濃い~◎
お家では出せない『シェフ』の味

「豚肉のテリーヌ」

これはわたしの「前菜」。
やはり、この手の『トラットリア』に来たら
鉄板の「テリーヌ」は押さえておきたい◎
レバーっぽい食感、臭みが残っているタイプ。
なので好みが分かれます。
「バゲッド」、「粒マスタード」、「バルサミコソース」、
「ナッツ」、「ブラックペッパー」etc
が添えられているので
味の変化がつけられて楽しかった。

「ニシンのソットアチェート」

『ソットアチェート』とは「酢漬け」の意味。
ニシンを1切もらって食べたら
肉厚で程よいお酢加減で
とっても食べやすい。

「自家製プロシュットコットのサラダ仕立て」

自家製ロースハムがてんこ盛りのサラダ。
こちらもハムを1切もらって食べました。
一般的なハムとは味も食感も全然違い、
お肉の脂のまろやかさと旨味が存分に出てました。

「トルタチョコラータ　牛乳のジェラード添え」
「コーヒー」（+100円）

濃厚でずっしり重たそうな見た目とは裏腹に
しっとりソフトなチョコケーキ。
ですが味はしっかり濃厚◎
お料理のボリュームがあったのでお腹は満足状態だったから
選択ミスったかな？と思いきや
実に軽い!!!
そしてケーキもジェラードも程よい甘さで
サッパリすんなり完食できた(｡◔｀◡◔+)
「スイーツブログ」で紹介してるスイーツといい、
最近スイーツの当たりがものすごくイイっ!!♡
いい流れです( 艸｀*)