札幌市中心部

手作りハンバーグ工房Toshi(トシ)【札幌大通】◆北海道産の新鮮野菜サラダがハンバーグ並の美味しさ!

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
『メシコレ』というグルメマガジン
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

7/14新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10971/


主人が会社飲みだった金曜日。

会社帰りに大通で母親と待ち合わせし、
2人で晩ごはんを食べてきました(v´∀`)ハ(´∀`v)

早いもので
母は今年の11月で還暦を迎えます
いつまでも健康で元気いてほしい!

ということで
美味しい且つ、ちゃんとしたモノを食べて欲しいと思い
原材料にこだわっている
「手づくりハンバーグ工房 Toshi」さんへ行くことに

5年以上前にランチで1度行ったことがあるけど
夜は初めて。

昔以上に今は人気のようで
夜のオープン時間17:30以外は予約不可だった為
急いで向かいました

18:00ちょい過ぎ到着
で先客は2組^^

早い時間は空いてたーー♪

ランチとは違う
もりもりのサラダが楽しみ

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こちらがセットの「サラダ」。
その日の新鮮な野菜を使用する為、日替りです

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「ハンバーグ同様、メイン料理である」
とまで言えるほどの力の入れようであり、
自信の1品。
何種類の野菜が入っていただろう?
パッと見でも確実に10種類以上は確認できる。
厚別と江別の自社農園でつくられた完全無農薬野菜をはじめ、
道内各地の契約農家から届く
こだわりの野菜たちは
どれも瑞々しくて
本当にフレッシュ!!!
野菜自体の味・甘さたっぷりで
野菜好きな方には絶対に味わっていただきたい
色とりどりの見た目と、野菜の種類の多さ、
ボリュームでこれだけでも満足感アリ

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↑ お店の前に「本日のサラダ」の見本が展示されていました◎

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「あっさりおろしそハンバーグ(200g)」1790円

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使用するお肉は、全て北海道産!
牛は、餌にワインのおりを混ぜて育てた「池田牛」。
豚肉は、早来町の夢民舎(チーズ工房)がホエーを飲ませて育てた
「夢民豚(ムーミン豚)」。
鶏肉は、臭みもなくビタミンEも豊富な「桜姫鶏」。
上記3種のミックス。
その日の肉質に会った練り方をして
いつも同じ状態で出せるようにしているというこだわりよう。
ジュワ~っととめどなく溢れる肉汁!!
めちゃくちゃジューシー
お肉に甘味があって、くどくない。
数年ぶりに食べてもやはり美味しいです
ごはんは、北海道米で「ゆめぴりか」使用。
玄米で仕入れてきて使う分ずつ精米して出しています。
それだもん、美味しいに決まってる◎
ふっくらしててもちもち~♪
付け合せの野菜がまた甘いっ!
玉ねぎ、かぶ、じゃがいも
お肉も野菜もお米も!
全部うまーーい!!♡

 

ちなみに母は
1番人気の「山わさびハンバーグ(200g)」を ↓IMG_20170804_183121
「美味しい、美味しい^^」
と喜んで食べておりました♡

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4000円ほどで
「ハンバーグフルコース」も食べられます

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1日限定10セットで
「冷凍ハンバーグ」の販売も

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ランキングが貼ってあるので
迷っても安心

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TV番組「タカトシ牧場」で
タカ&トシさん・ダイノジさん・日ハムの杉谷選手、
「黄金伝説」でU字工事さんが来店した時の
写真を見つけました

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全ての素材へのこだわりが本当に強い!!

サラダはもちろん、付け合せのお野菜・お米に至るまで
美味しさを追求しているなんて
スゴイ信念です!!!

それでいてそこまで高くないから
人気があるのも頷ける

これからも人気は持続しそう♪

 

お昼は混んでると思うけど、
18:00台は金曜日でもすんなり入れますよー(●´・∀・`)ノ”

 

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【手作りハンバーグ工房Toshi(トシ)】

札幌市中央区南1条2丁目5 南一条KビルB1F
TEL◆011-241-4189
営業時間◆[月・火・水・金・土]11:00~15:00
                 17:30~21:00
                    [木]11:00~15:00
定休日◆日、木のディナータイム
駐車場◆無

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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから 2016年1月~ ブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,300人) 北海道が大好きで現在178市町村制覇中。 (2018年8月「奥尻島」上陸の予定を遂行すると全制覇◎) 15年前から3,000軒以上を食べ歩く。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。 活気がないと寂しいので…北海道をもっともっと活気づけたい! 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎!! 「食」を通じて179市町村全ての観光を盛り上げ、元気にするのがわたしの野望☆ お気軽にメッセージ・コメントください^^ 【お仕事の依頼について】 アピールしたいポイントはもちろん 飲食店それぞれの問題・悩みに寄り添い、現場の方とコミュニケーションを取りながらリアルでディープな隠れた良さを引き出し沢山の方に伝えます!!メディア出演依頼も受付中♬どうぞよろしくお願いいたします!

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