札幌市中央区

SIO(シオ)【札幌円山裏参道】◆オータムフェストコラボランチに行ってきました!

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
『メシコレ』というグルメマガジン
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

8/25新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11108/


『オータムフェスト』はいよいよ終盤!
今週末までですねヾ(●´∀`●)

大通公園の会場には行けてないですが、、
円山エリアの「オータムフェストコラボランチ」へ行ってきました

毎年poroco 9月号に掲載される
一律2000円(税込)のコラボランチは
グルメなお店が名を連ねています
数年前から毎年違うお店に行って楽しんでいるんです(。◔`◡◔+)

 

そんな今回は、
数年前にランチ・ディナーで訪問したことがある
「SIO(シオ)」さんに決定♪

今までは未訪のお店に行っていたけど
ココは間違いなく美味しいから
久しぶりに行きたい!

1週間程前に予約をし、
会社の後輩ちゃんを誘って参戦しましたー(v´∀`)ハ(´∀`v)
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グラスがお洒落~!
お水なのに高級に見える。笑

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「自社農園で採れたゴールドラッシュ(とうもろこし)のポタージュ」

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札幌は西区小別沢に自社農園があるそう。
そちらで採れた『無農薬・化学肥料不使用』の
「ゴールドラッシュ」という品種のとうもろこしを使用。
素材自体の甘さが強い!!
クリーム感よりも断然とうきび感が勝ってます◎
滑らかな舌触りに、
トリュフの食感と風味がアクセント。

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こちらはフランスの焼き菓子(名前忘れました…)。

スープと同じく「ゴールドラッシュ」を使用。
生地は少し甘め。
レーズンなども入っていて、
この甘さが意外にもコーンにマッチしていました。
表面が香ばしく、パンプディングのような味わい。

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「サラダ」

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上にかかっている鮮やかなグリーンの粉は
なんと「バジル」のシャーベット!!!
こんな発想があるんだ
強く香って口に入れるとサッと溶ける。
初めての感覚
10種類以上の野菜に色んなハーブが入っていて
複雑でありながら味の変化にとてもワクワク♪
食べたことがないものが何種類もあって
全部確認したかったー!☆
(ホールスタッフさんが1人だったので聞くのやめました^^;)
見た目も味も食感も
刺激的で楽しいサラダだったなぁ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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「パン」

ハードなバゲット。
甘さが無く、皮がバリっと香ばしくてイイ感じ♥

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「ルスツ産 もち豚のグリル」

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豚肉の厚さは1cm以上。
表面が香ばしく、柔らかくてジューシー♪
脂身がしつこくない
洋風だけど醤油ベースの

日本人には親しみのある味のソースに
お好みで塩をつけて。
枝豆のグリル・玉ねぎは自社農園で育てたものだから
甘味が強くて美味しい(^_-)
野菜が美味しいって素敵☆

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「すいかのスープ ミルクジェラード添え」

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スープは本当に「すいか」の果汁そのまんま!
まるで「すいか」そのものを食べているかのよう◎
角切りすいかが食感を、ミルクジェラードがコクを
プラスしていて
サッパリだけど満足感がある1品。
シンプルで美味♡

このあとスイーツを食べに行く予定だったから
この軽さがとても嬉しかった(=´∇`=)

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食後にあたたかい「ほうじ茶」。
日本茶はホっとする~

今回はお水でしたが
ドリンクメニューが実に豊富!

特にお酒がたくさんでした ↓IMG_20170916_121230

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ココのオープンキッチン、大好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

そして佐藤シェフの
自信に満ち溢れた雰囲気が好き

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入口付近ではお店の畑で育てている
無農薬・化学肥料不使用の野菜たちを販売していました

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まるで美術館のような入口に続く通路

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いつ行ってもひっそり感が漂っているのですが
この日は予約で満席。

2010年OPENなのでもう8年目。
根強い人気、スゴイなー☆

行くたび新しい発見がある。
なのに意外とお手頃な価格設定が嬉しい

 

席の間隔が広く、
混んでいる事を全く感じさせないので
ゆっくりお食事が楽しめますよ◎

斬新なお料理に出会いたい方にオススメヽ(*´∀`)ノ

 

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【レストラン SIO(シオ)】

札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
TEL◆011-
営業時間◆11:30~13:30(L.O)
     18:00~23:00
定休日◆不定休
駐車場◆無(隣にコインパーキング有)

  • この記事を書いた人

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから 2016年1月~ ブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,500人) 北海道が大好きで179市町村全制覇。 15年前から3,000軒以上を食べ歩く。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。 活気がないと寂しいので…北海道をもっともっと活気づけたい! 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎!! 「食」を通じて179市町村全ての観光を盛り上げ、元気にするのがわたしの野望☆ お気軽にメッセージ・コメントください^^ 【お仕事の依頼について】 アピールしたいポイントはもちろん 飲食店それぞれの問題・悩みに寄り添い、現場の方とコミュニケーションを取りながらリアルでディープな隠れた良さを引き出し沢山の方に伝えます!メディア出演依頼も受付中。どうぞよろしくお願いいたします!

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