小樽市

ムラタポトフー(Murata pot-au-feu)【小樽銭函】◆ポトフ専門店!心も体もほっこり温まる繊細でカラフルなポトフ

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

11/19に新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11683/


この日の週末は
小樽にある主人の実家へ

やっと時間の都合が合ったので
新婚旅行のお土産を届けに行きました

そしてせっかく会えたので
主人の運転でご両親と
銭函の「ムラタポトフー(Murata pot-au-feu)」さんでランチ♬
珍しい『ポトフ』の専門店。

ここは何年も前から行きたいリストに入っていて
なかなか行けなかったから嬉しかった( ^ω^ )

ちょうど先日、テレビ番組『おにぎりあたためますか』に出てましたねー♪


早速紹介します

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「3種類のシャルキュトリーと野菜
 ”ポーチドエッグ”の特製ポトフー」1270円
(グレーストースト付)

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具とスープが別になった、本場フレンチスタイルのポトフー。
他店でお目にかかったことはないので
専門店ならでは。
野菜がカラフルで
フランス料理のような綺麗な見ために目を奪われる
スープがカップに入っていて
片手で気軽に飲めるから個人的には食べやすかった◎
色んな旨味が溶け込んだ、
想像以上に濃ゆくて奥深いスープ♡
繊細で上品なお味。
具材がスープに入っていないというだけで
結構食感が変わるんだなぁ。
決め手となった『3種のシャルキュトリー』は
「ベーコン」、「ラムソーセージ」、「豚肉」。
全部美味しかったけど、
やっぱり羊肉が好きなので「ラムソーセージ」が1番旨い。
特有の臭みがちゃんと残っていて◎
マスタードがまた合う!
『バターライス』と迷ったけど
トーストの方が絶対相性がいいと思います

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「北海道産 豚モツの希少部位4種と
    野菜の特製ポトフー」1250円

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主人はコレ。
「バターライス」のセットを選択。
バターが控えめで
ポトフを邪魔しない上品な味わいが◎

豚モツの部位は
肺・リードヴォー・血管・フエガラミ。
肺→レバーのような見た目でフワフワの食感
リードヴォー→胸腺。タチのような見た目と食感
血管→心臓の大動脈。コリコリの食感
フエガラミ→喉の気管。ナンコツ。

モツは地元「銭函」のホルモンを得意としているお肉屋さん
『札幌佐々木畜産』のものを使用。
わたしはモツがあまり得意ではありませんが
臭みがほぼなく、新鮮な感じがした
主人は美味しそうに食べていました(*´ω`*)♪

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ポトフの他にも
「こだわりの特製ビーフシチュー」、
「特製煮込みハンバーグカレー」、
「特製煮込みデミハンバーグ」etc
寒い季節にたまらないメニューの数々

中でも迷ったのが「本日の特製ブイヤベース」!

次回のお楽しみにしよーっと☺

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フランスの家庭料理らしく
アルコールメニューはワインが中心

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控えめな外観で
目立たない場所にひっそりと佇んでいます

油断するとうっかり見落とすので注意が必要

『隠れた名店』っぽい雰囲気がいいですね~

最近毎日寒すぎて切ない気持ちになるから
こういうコトコト煮込んだ系のお料理が
激しく恋しい(*´Д`)

 

身体の芯から温まって
幸せ気分を味わえますよ♡

 

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【ムラタポトフー(Murata pot-au-feu)】

北海道小樽市銭函3丁目23-23
TEL◆0134-61-3338
営業時間◆11:30〜15:00
     17:00〜21:00
定休日◆月・第3火
駐車場◆有

  • この記事を書いた人

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから 2016年1月~ ブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,300人) 北海道が大好きで現在178市町村制覇中。 (2018年8月「奥尻島」上陸の予定を遂行すると全制覇◎) 15年前から3,000軒以上を食べ歩く。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。 活気がないと寂しいので…北海道をもっともっと活気づけたい! 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎!! 「食」を通じて179市町村全ての観光を盛り上げ、元気にするのがわたしの野望☆ お気軽にメッセージ・コメントください^^ 【お仕事の依頼について】 アピールしたいポイントはもちろん 飲食店それぞれの問題・悩みに寄り添い、現場の方とコミュニケーションを取りながらリアルでディープな隠れた良さを引き出し沢山の方に伝えます!!メディア出演依頼も受付中♬どうぞよろしくお願いいたします!

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