ベルギー

La Denteliere(ラ デンテリエール)【ベルギーブルージュ】◆世界遺産の美しい町でシンプル美味しい郷土料理!

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

11/19に新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11683/


今日は久しぶりの『新婚旅行記』

 

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、『メシコレ』というグルメマガジンで記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”10/8に新しい記事をアップしました!よろしければ...
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ベルギーの郷土料理ランチを紹介します。

到着翌日、現地のオプショナルツアーに参加し、
バスで約1時間

 

絵本のような美しい町「ブルージュ(Brugge)」へ。

 

運河が張り巡らされていて
水のある街並みが本当に美しい

街自体が世界遺産になっており、
更に2つの世界遺産があるんです( ☌ω☌)

 

ツアーの自由時間にお昼ご飯を食べた
「La Denteliere(ラ デンテリエール)」さんを紹介します♪


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主人は街の名前がついたベルギービール、
わたしは紅茶。

「Tea」を頼んだら
ティーソーダが出てきました

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「Carbonnades(カルボナード)」
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牛肉をビールで煮込んだお料理。
もとはフランドル地方の家庭料理だったが、
1970年代以降のベルギーの郷土料理の見直しの流れの中で
注目されるようになったんだとか。
とろみと甘みがありながら
ビールのコク、旨味、
そして少しだけほろ苦さも感じられる。
牛肉はフォークで切れるほどホロホロ◎
ビールの風味が濃厚。
でも嫌な感じじゃない。
美味しいベルギーのビールだからこそ出せる味
ビターで大人な1品。
ビールは苦手でもこれは絶品!!

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「Waterzooï(ワーテルゾーイ)」
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鶏肉を茹でた煮汁にクリームと卵黄をいれて作る郷土料理。
ベルギーのゲントが発祥。
本来は川魚を使う料理だったが、庶民に手の届く安価な材料として
鶏肉が使われるようになったそう。
クリームシチューに似ているがトロみはなく、
オイリー感がほぼなくてあっさり◎
じゃがいも・人参・玉ねぎ・セロリ・ハーブetc
野菜もたっぷりでシンプルながらも奥行きのある優しい味わい。
じっくり煮込まれた鶏肉がものすごくソフトな食感♪
寒い季節に食べたい身体が温まるお料理

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「小エビのクリームコロッケ」

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こちらもガイドブックに載っていた
ベルギーのメジャーな郷土料理。
中のクリームが非常に濃厚でほんのりピンク色。
後でレシピを調べたらクリームはゼラチンで
固めているよう。
舌にまとわりつくような
ねっとり濃ゆい感じで
ソース等つけなくてもしっかり味がついている。
海老の風味と香ばしさを感じる
濃厚なコロッケでした。

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「フリッツ(フレンチフライ)」
頼まなくても必ず付いてきます。
ベルギーで行ったお食事系のお店全部そうでした。

油で揚げてるし、お腹に貯まる~。
1品1品が多いから少し残しちゃった…^^;

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札幌の初冬くらいの気温でも
テラス席で楽しそうにお酒を飲む人達の姿が

ベルギーの人達に気温は関係ないようです

 

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この石畳の上を
ひっきりなしに通る馬車

もう本当に絵本や映画に出てきそうな
美しい景色の連続だったなぁヽ(*´∀`)ノ

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運河と建物と青空。

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世界遺産「ペギン修道院」。

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こちらも世界遺産「鐘楼」。
この中の階段をひたすら登ると、
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ブルージュの町が一望できます
めっちゃ疲れたけど登って良かった!

旅行会社の手違いで「運河クルーズ」ができなかったのは残念でしたが…

本当に行って良かった~!!!

ベルギーに行ったら『ブルージュ』は
必ず訪れてほしい場所です!!♡

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【La Denteliere(ラ デンテリエール)】

Wijngaardstraat 33Bruges 8000, Belgium

 営業時間◆10:00~22:00

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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから2016年1月~ブログを開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

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