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豊浦町

ホタテオーナー水揚げ作業【豊浦町】◆衝撃的な美味しさ!毎日食べたい新鮮すぎるホタテ!

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

1/5に新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓

https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11856/



去年のクリスマスイブのこと

クリスマスディナーに行ってきました
と言いたいトコロですが、豊浦漁港へ!

以前紹介したホタテオーナー制度の
『水揚げ体験会』に参加してきたのです

 


↑ 詳しくは前回の記事をご覧ください^^

 

わたし達夫婦的にはクリスマスディナーよりも断然ワクワク~♪

そして今年の冬初めて&久しぶりの遠出にココロが踊った

 

水揚げ後には揚げたばかりの
美味しい美味しいホタテの試食もあり!♡

早速紹介しますヾ(●´∀`●)


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参加者11人全員でこの漁船に乗って水揚げ
の予定が、
直前に風が強くなり中止に…残念

強風の中代わりに漁師さんがなんとか水揚げしてきてくれました!

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そしてまだ動いているホタテを
色んな調理法で振る舞ってくれました!

まずはテッパン「炭焼き」。

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そして豪快に大鍋で蒸したモノ。
コップ1杯ほどのお水だけで蒸していました。

天然の塩味だけで十分美味!!
そして焼いたのより身が締まってプリっプリ!

「豊浦町地域おこし協力隊」の田中さんおすすめの食べ方、
マヨネーズをたっぷりつけたのが
めっちゃ美味しかった♡

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これは漁師の奥さんが作ってくれた
ホタテ入りお味噌汁。

野菜もホタテもたくさんで
冷えたカラダに染みる~◎

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ちょっとお洒落に「アヒージョ」も

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でもやっぱり!!

新鮮なお刺身がいっちばん贅沢で
美味しかった!!!。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。

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新鮮だと「ウロ」以外全部食べれるんですね。

大好きな「ミミ」は新鮮すぎて噛む音がばっちり聞こえました!w

あとはオレンジ色の「卵」の部分。
今まで炭で焼いたのしか食べたことがなく、
あまり美味しいものではないと思っていたのですが…

ウニみたい!
コレは絶品!!
箸が止まらなかったです( ☌ω☌)

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このカゴ1個の中身がロープ1本分。

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水から揚げたばかりのホタテの貝殻には
ムール貝・海藻など
もうものすごい量のモノが付着しています!!

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これらを取り除くためにこの機械の中に入れて、

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水をかけながらガラガラ回しまくって洗い、

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キレイな状態のホタテたちを
お母さんがカゴへ戻してくれました

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ホタテの身をはずす為のヘラ、
クリアファイルの中には大量のホタテを美味しく食べきるための
レシピ集を入れてくれる心遣いが素敵。

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実家へおすそ分けしたあとなので
少々量が減っていますが、
約110枚、11kgほどをいただきました
(ちなみに2年貝です)


今回お世話になったのは

豊浦町の漁師、竹島さんご夫妻。

竹島さんのホタテは豊浦町の道の駅内で
購入することができます◎

(下記写真参照)IMG_20171224_144253

が、天候によって卸せない日もあるそうなので
直接メールで連絡するのが確実♪

漁師の【竹島 寿一(たけしまじゅいち)】さん
✉アドレス→ cohosalmon@hotmail.com
※掲載は本人了承済み。

とれたてプリっプリのホタテを発送してくれますよ♡


主人もわたしも

正直ホタテは好きでも嫌いでもなかったんですが、
このホタテなら購入してでもまた食べたい!
と思えるほどの美味しさ
(体験メインでオーナー制度に応募)


3日くらいはお刺身で食べられると聞いたので

月・火・水の晩ごはんは酢飯とこのホタテ。

もうこれだけでご馳走だったし
全く飽きずに、毎日本当に美味しくて…

毎日会社から帰宅するのが楽しみだったなぁ

 

少しでも多くの方に
この美味しさを味わってほしいです!!
(*´▽`*)

 

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【ホタテオーナー制度 水揚げ体験会】


in 北海道豊浦漁港

 

-豊浦町
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