札幌市白石区

料理屋K【札幌東札幌】◆アンジャッシュ渡部も絶賛!冷凍物不使用の国産魚が味わえる隠れ家美食店

更新日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき
食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

1/25に新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11946/


 

この日はめずらしく平日ランチ

1~3月は主人が繁忙期の為お休みがズレがちなので
わたしが有給休暇をいただきました◎

 

2度ほど行った土日のランチは混んでいたから
平日だったらちょっとゆったりお食事できるかな?
と、淡い期待をし 開店時間めがけていざ出陣!

 

最近はグルメなことで有名なアンジャッシュの渡部さんが
グルメ雑誌「dancyu(ダンチュー)」2月号内のコーナー
で訪問しました!

dancyuの編集長 植田さんのオススメ店として紹介していましたが
渡部さんも大絶賛

 

1/20(土)13:35~STVでも
『渡部の歩き方』が放送されていましたよ

DVDに録画して見ましたが紹介されていた4店とも本当に美味しそうだったー!♡

 

早速紹介します^^

料理

DSCF5941

「天ぷら定食」1500円

DSCF5943

DSCF5944

DSCF5942

メインの天ぷらは
「エビ」、「太刀魚」、「伝助穴子」、「甲イカ」、
「ズッキーニ」、「茄子」、「オクラ」、「れんこん」、「ごぼう」。
魚貝類がとてもフワフワ~
揚げ方が上手且つ
冷凍物を使わないというこだわりが光る
お塩・天つゆ共に品があって美味◎
男性でも満足できるボリュームだと思います^^
小鉢は「煮物」・自家製っぽい「なめ茸」・「お漬物」。
北海道では珍しい
赤味噌のお味噌汁は出汁の効きがハンパない!!
ごくごく優しい塩味に出汁の旨味が押し寄せてくる感じ♪

DSCF5945

「道産豚といろいろ野菜のオイスター炒め定食」900円

DSCF5946

主人はこちらを。
メイン以外は同じでした。
具材は天ぷらの野菜たちに、もやし・ブロッコリーなどが加わり、
厚みがあって肉々しい「道産豚肉」がゴロゴロ。
お肉の割合が多くて満足感がスゴイ!☆
オイスターソースが薄すぎず、濃すぎずのちょーーどいい塩梅。
そして油の量がこってりしすぎてない絶妙感◎

火の通し具合もお見事です(。◔`◡◔+)
これが瞬時にササっとできちゃう
プロの料理人さんってホントすごいなぁ

 

料理屋K【札幌東札幌】◆また食べたい!絶品お魚ランチ!
ここ数年で グっと素敵なお店が増えている「東札幌」「菊水」界隈。そこで 数年前から気になっていた和食屋さん「料理屋 K」さんに遂に行ってきました!!きっかけ...

↑ 以前いただいたランチもとっても美味でした!╰(✿´▽`✿)╯

 

メニュー

DSCF5932

毎日 日替わりで3種類の料理から選べるランチ。
お店Facebookページで随時メニューがアップされています)

週末ともなると
OPENしてあっという間に満席になることも。

 

ランチタイムは予約不可なので
開店時間に合わせての来店がオススメ!

DSCF5938↑壁に貼られた日本酒メニュー

ディナータイムは
プレミアムの地酒、赤白のワイン、ビール、カクテル、ウイスキーetc
ドリンクメニューも豊富にラインナップ

料理に合わせてペアリングを楽しむことが可能です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

店内の様子

DSCF5935

カウンター、テーブル席共に
板場の様子が見えるのがこちらの醍醐味

食材が料理になる過程を見れるって
本当ワクワクするし楽しいー♪

DSCF5936

DSCF5937

外観

DSCF5933

お店の外に今週末、来月と開催される
『鮨の会・冬』の案内が貼ってありました。

お店のFacebookページにも出ていて
気になっていましたが予定が合わず断念…

今はもっと席が埋まっていると思うので
気になる方は直接お問い合わせしてみてくださいねヾ(●´∀`●)

DSCF5931

このように外からは店内が見えない
隠れ家を彷彿とさせる外観。

何度来店しても扉を開けるときは緊張します。笑

まとめ

DSCF5934

店主は有名鮨屋から引き抜かれ料亭で修行し、
すすきの等で料理長として活躍されていたという経歴の持ち主。

その後、2011年10月1日にココ「料理屋K」をOPENしました。


毎日 鮮度の良い旬な食材を仕入れているから

日替わりでメニューを書き換えているんです

 

ちなみにたびたび紹介している
ホットペッパーでのネット予約が可能。
(ランチは予約不可の為、ディナータイムのみ)

ポイント貯めてお得に食べ歩きしましょー♬

 

魚料理を得意としており、仕入れるのは国産の天然モノのみ
そして冷凍物も使用しないというこだわりが素晴らしい
ディナータイムは「ふぐ」・「あんこう」・「すっぽん」等の
高級食材が入荷することも◎

テレビの影響が落ち着いた頃を見計らって…
次回こそは絶対!!
夜に行ってみようと思いますヾ(●´∀`●)

 

ランキングに参加しています
\応援クリックお願いします^^/
にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ

 



【料理屋 K】

札幌市白石区東札幌二条1丁目3-24
TEL◆050-5869-2473
営業時間◆11:30~13:30
17:00~23:00
定休日◆水
駐車場◆有

  • この記事を書いた人

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店してしまうお店が多くて寂しい…と思いブログを開始。 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたい。ブログ記事のシェア・拡散大歓迎~♪ 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,300人) グルメを通じて北海道全域の観光を盛り上げるのがわたしの夢☆彡 メッセージやコメント気軽にくれると嬉しいです^^ また記事内容に間違いがありましたらご指摘いただけると幸いです◎ よろしくお願いいたします!

-札幌市白石区
-, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Translate »

Copyright© ◆北海道食べ歩き日記◆ , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.