DSCF6082

札幌市豊平区

餃子の花家【札幌月寒】◆生のブロック肉から作る!こだわり抜いた手作りザクもち焼き餃子

更新日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき

食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

1/25に新しい記事をアップしました!
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11946/



相変わらず寒い日が続きますね~…

早く春こないかなぁ

 

寒いと相変わらず
こってり系のものが食べたくなるわたし。

 

この日のランチは「餃子」にしました
行く前にお店のFacebookページを見てみたら
少し前にグルメ雑誌『HO』に掲載された模様。

 

混んでいることも覚悟して
向かったのは「餃子の花家」さん

皮から手作りの絶品餃子を
紹介します♪

料理

DSCF6080

「餃子ライスセット(餃子6個)」880円

DSCF6082

餃子は4個から6個まで選択可能で
わたしは6個を選択。←欲張りw
4個か5個がちょうどよかったかもです。笑

DSCF6083

皮は手作りで、道産小麦「春よ恋」を100%使用。
少し厚目&大き目に作っているから
もっちり感がすごく、食べ応えかなりアリ◎
『美味しく食べてもらいたい』という思いから
作り置きはせず毎日作りたてを提供するというこだわりぶり。
そして温度・湿度により都度水分量を変えています。

DSCF6085

豚肉は上富良野産ラベンダーポーク100%。
2種類の部位を生のブロックで仕入れ、
これを餡にする直前に包丁でたたくのです。
かなり手間ひまかかってます!
キャベツは同じ月寒にある「八紘学園」の低農薬のもの。
ニラは道産(季節によっては本州産)、
ニンニクは青森産の低臭にんにく、生姜は高知産を使用。
ここまで厳選された原材料でこのお値段でいただけるなんて
素敵すぎます!
化学調味料・ラードも不使用というこだわりぶり!!
表面ザクっ♪周りプリっ♪な皮の中には
ジューシーで良質な肉汁をいっぱいに含んだ餡♡
あ~~これはうまうま(*´▽`*)
みよしのの2倍はありそうなビックサイズなので
女性は4個で充分だと思います◎

DSCF6077

「四川風麻婆豆腐セット」980円

DSCF6079

これは主人のチョイス。
一口もらいました。
辛さは中辛を選択。
山椒ががっつり効いてる本格派。
辛いのが苦手なわたしは
多めのごはんと一緒で
なんとか食べれる感じでした。

石鍋だから最後まで温かく楽しめるのがウレシイ♪

メニュー

DSCF6061

来店時は餃子と担々麺がよく出ていました

DSCF6062

ここからは夜のメニュー ↓DSCF6066

DSCF6067

DSCF6068

DSCF6070

DSCF6071

DSCF6072

ディナータイムは
「青島(チンタオ)ビール」、「日本酒」、「焼酎」、「梅酒」などお酒もあり

DSCF6073

予算に応じて「宴会コース」もつくってくれるそう。

店内の様子

DSCF6084

運良くすぐに入店できました!
しかしその後すぐ満席になったので
写真がこれしか撮れなかった…(´д`ι)

DSCF6065

下味がちゃんとついていて
何もつけなくても美味しい餃子でしたよ

外観

DSCF6057

DSCF6058

駐車場は計4台(うち軽1台)

DSCF6060

ごはんと一緒に「お土産餃子」をオーダーし、
帰りに持って帰る常連さんっぽいお客さんがちらほらいらっしゃいました

家でもこの餃子食べられるなんて贅沢~

DSCF6059

まとめ

遠方からもこの餃子を求めて来る方がいるそう。

その気持ち、わかる!!!

『安心・安全の厳選素材を使って毎日1から手作り』

ひき肉すらも使用せず
生のブロック肉を包丁でたたくとか…

これを毎日続けるのって
よっぽど強い信念がないと無理ですよね、きっと。

こういう真面目に頑張っているお店は
末永く続いていってほしいなぁ

 

たくさんの方に「餃子の花家」さんの
こだわり餃子を味わってほしいです!!

 

ランキングに参加しています
\応援クリックお願いします^^/
にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ



【餃子の花家】

札幌市豊平区月寒東4条16丁目1-1
TEL◆011-851-5880
営業時間◆11:30~15:00
18:00~22:00(金・土のみ)
定休日◆月・火、その他不定休有
駐車場◆有

-札幌市豊平区
-, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Copyright© ◆アラサーOL北海道食べ歩き日記◆ , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.