小樽市

小樽和菓子工房 游菓(ゆうか)/小樽◆いちご大福に冷凍みかん大福!老舗の和菓子職人が作る果汁溢れるフルーツ大福♪

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき
2017年1月~食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で
記事を書かせていただいてます(●´・∀・`)ノ”

4/5に新しい記事をアップしました!
4/4放送『マツコ&有吉 かりそめ天国』で紹介させていただいたお店の紹介記事です)
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/12441/


 

余市・小樽ドライブシリーズ

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ランチや美味しいテイクアウトグルメをお届けしてきました^^

 

〆はやっぱり!スイーツで

 

最近『洋』より『和』な気分なので
好物の「苺大福」を求めて、

向かったのは2017年4月OPENの比較的新しいお店
「小樽和菓子工房 游菓(ゆうか)」さん。

 

苺の他にもフルーツ系大福みっけヾ(●´∀`●)

 

早速紹介します♪


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今回買ったのはこの4つ

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「いちご大福」250円

こちらの餡子は「練乳餡」でした。
普通の餡子や白あんもいいですが
個人的には「練乳餡」が一番好き♡
同じく、練乳餡の苺大福がある『大福堂』のものと比べると
苺が小ぶりで練乳餡の割合が多い。
なので「酸味」より「甘味」が強いものが
お好みの方に◎

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「桜餅」

あなたは葉っぱも一緒に食べる派ですか?
賛否両論ありますが、わたしはYES^^
「葉っぱ」の塩味がいいんですよね~
中の「こしあん」程よい甘さがあり、
それを塩味がさらに引き立てるから
全体的に若干甘め。
『苺大福』と同じく、甘い系が好きな方にオススメ

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「冷凍みかん大福」250円

小振りのみかんを使わないと作れないため、
常時店頭にあるとは限らないというコチラ。
丸ごと「みかん」1個を「白あん」で包み、
更にお餅で包んでいます。
冷凍販売だから、すぐ食べなくても良いのが嬉しい
冷凍保存しても美味しいように
これはお餅が求肥っぽい感じでした。

2日後に常温で解凍していただきました。
こちらは「白あん」と「みかん」の割合がナイスバランス!
そして 口の中から溢れんばかりの果汁が最高っ
今回買った中ではこれが一番好き♡

半解凍だとまた違った美味しさが楽しめるそうですよ♪

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「生どら」180円

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冷凍販売のため自然解凍して。
ふんわり香ばしい皮の部分(?)は

北海道産の小麦粉を使って作られています。
店名の焼き印がいいですね^^
卵はなんと、小樽地鶏のものを使用しているんだとか◎
珍しいことに加え『地産地消』がさらに好印象
小豆が混ざったホイップクリームと生地の卵風味がピッタリ。
少し甘めなので半解凍でアイスサンドのように食べてもよさそう♬

普通の餡子の「どら焼き」も食べてみたいなぁ(。◔`◡◔+)

店内の様子

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お好みの味にカスタマイズが出来るという
「おてもりどらやき」は
ここだけの味。

●抹茶クリーム
●生クリーム
●粒あん
●苺クリーム
●カスタードクリーム
●チョコカスタードクリーム

 

上記6種類から中身をお好みで選び、
自分で挟んで楽しめますよ◎

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「どらやき」に使用している
小樽地鶏のたまごの直売も

 

3日に1度しか生まれない小樽地鶏の卵は、鶏の体内で蓄えられた滋養がたっぷりで、黄身を箸でつついてもなかなか割れない弾力があるのだそう。

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ショーケースの上で販売していた「おだんご」は
土・日・祝の限定販売。

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こちらが
オーダーメイド「わたしのどら焼き」!

名前やメッセージが入れられるんです◎

ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそう

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レジ前には小さなベンチと
無料の「ほうじ茶」があり、
店内でサクっと頂くことができますよー^^

 

小樽観光のメインストリート『堺町通り商店街』の
延長にあり、「小樽芸術村」のすぐ近くだから
歩いて散策する際に立ち寄るのもいいですね

外観

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期間限定「パイン大福」も気になるっ
(缶詰じゃなく生のパインが入っているそうです!)

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小樽市指定歴史的建造物の「後藤商店(旧塚本商店)」の1階で
すぐお隣には「cafe 色内食堂」が入っています。

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「都市景観賞」も受賞している建物で
とっても雰囲気があって素敵だったな

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店主さんは小樽生まれ、小樽育ち。

市内の老舗和菓子店で28年間腕を磨き
地元への恩返しの思いで去年独立、
奥様とお店を立ちあげました。

 

「豆大福」、「べこ餅」、「中華まんじゅう」etc
定番の和菓子もあるから、
スタンダードな和菓子が好きな方にも

 

GWに帰省する際や
友人宅への手土産にピッタリですね◎

 

【和菓子の伝統を守りつつも、型を破って喜んでいただける和菓子を作っていきたい】という店主の意気込み通り、
ちょっと新しい感覚の和菓子が味わえる
「小樽和菓子工房 游菓(ゆうか)」さん。

 

小樽観光の際に足を運んでみては?^^

 

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※ブログ内の写真・情報等は来店時のものです。
記事更新日には変更になっている場合もありますので
最新情報はお店へ直接お問い合わせくださいますようお願い致します。


 

【小樽和菓子工房 游菓(ゆうか)】

北海道小樽市色内1-6-27 後藤商店 1F
TEL◆0134-55-5747
営業時間◆9:00~18:00
定休日◆木
駐車場◆無

  • この記事を書いた人

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな 札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店してしまうお店が多くて寂しい…と思いブログを開始。 良いお店の詳細情報を少しでも多くの方に知って頂き、興味を持っていただきたい。ブログ記事のシェア・拡散大歓迎~♪ 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています!(現在は約1,300人) グルメを通じて北海道全域の観光を盛り上げるのがわたしの夢☆彡 メッセージやコメント気軽にくれると嬉しいです^^ また記事内容に間違いがありましたらご指摘いただけると幸いです◎ よろしくお願いいたします!

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