札幌市中央区 スイーツ テイクアウト 札幌市 洋菓子 焼き菓子 道央

シャモニー/札幌山鼻◆1927年から営業の老舗店で卵・乳製品不使用のケーキ♪

更新日:

テレビ出演▷2018年4月4日 テレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」2018年9月27日 北海道放送「今日ドキッ!」
ラジオ出演▷2018年6月5日 FMはまなす「今の自分」

「ぐるなび」
さんにお声掛けいただき、
2017年1月~食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で記事を執筆中!
↓10/22に新しい記事をアップしましたのでよろしければご覧ください。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/13274/


 

とある週末。
小樽にある主人の実家へあそびに行った日のこと。

お義母さんが大のスイーツ好きなので、いつも違う手土産を持っていくのがお決まりになっています

 

この日は以前から気にはなっていたものの、なかなか行く機会がなかった「シャモニー」さんで買うことに♪

山鼻エリアにあるこちらは 創業約90年ともなる老舗の洋菓子店
なのできっと外観をご存じの方も多いはず^^

元々は和菓子店として1927年にオープンし、1983年から洋菓子店としてリニューアルしたのだそう。
ケーキをはじめてからもう35年以上も経っているのだからきっと根強いファンがたくさんいるんですねー❣

早速紹介します♪

1番手前は人気NO1の「ガトーショコラ(330円)」。
仕事で不在だった妹ちゃんの分なので写真のみの紹介(^^)

ベリーのタルト 360円

わたしがいただいたのはコレ。

1口食べての感想は、とにかく素朴!!
その一言に尽きるほどの素朴さ。

タルトに位置する部分はアーモンド風味のスポンジのような生地で
強いしっとり感とやさしい甘さが特徴。

その上には濃厚な味わいのブルーベリー寒天、苺・生のブルーベリーがトッピング。

上記写真の通りケーキを囲むフィルムに原材料表示が貼ってあり非常に良心的。
(こんなの初めて)

ケーキにもかかわらず「卵・乳製品除去」って!
甜菜糖や菜種油など 原材料自体にもこだわっています。

おまけに小さめサイズで罪悪感が少ない素敵なケーキ♡笑

ブルーベリーチーズ 360円

お義母さんが食べていたこちらは更にスゴイ。
卵・乳製品に加え、小麦粉も除去!

しかもチーズケーキなのに乳製品不使用って
アレルギーの方からしたら夢のようですよね

「豆乳チーズ」と「豆乳」で再現しているので
一般的なものよりかなりサッパリしていて 初めての味で斬新な美味しさ◎
(「すごく変わってるから食べてみてー!^^」と1口もらいました♪)

チェリータルト 360円

主人チョイスのこちらも甘さ控えめ&素朴。
個人的にはこれが1番好き❣

和栗のモンブラン 360円

最後はお義父さんチョイス。
これがいちばん一般的なケーキに近かった!

フワっフワのスポンジに品ある甘さの生クリームとマロンペーストが間違いのない美味しさでした

お昼頃の来店でこれだけ商品が売れているとは、やはり根強いファンが多そう◎
いいですねー

左上にあるのが、

看板商品「西線ロール」!!

雑誌やテレビなどで何度も見かけたことがあるので
ご存じの方も多いのでは?

米粉を使ったもっちり生地のロールケーキ。
次回の楽しみにとっておきました

ほかには電車やつり革をかたどったユニークな焼き菓子の販売も。

乗り物好きのお子さんやお孫さんへの手土産にしたら
すごく喜んでくれそう

焼き菓子の詰め合わせも売ってます^^

2014年にテレビ番組「LOVE HOKKAIDO」でも紹介されてたんですね~♪
(アリョーナの前の人だ!)

場所は停留所「西線9条旭山公園通」すぐ。

紹介した通り、ここ「シャモニー」さんには
卵・乳製品・小麦粉不使用で豆腐や山芋粉を使用したアレルギー対応のケーキあり。

『甘い物を食べたいのにアレルギーがあるからと諦めなくていいように』
というオーナーパティシエの優しい想いが感じられます♡

ここ数年で白砂糖や小麦粉、卵、乳製品を一切使用しないロースイーツのお店が増えていますよね。

ケーキをはじめた1983年からこのスタンスだったのかなぁ?
だとしたら対応力がすごい!

 

最近ではアレルギーがあるお子さんが多いからそういう家族にもっと広まってほしいな

来店された際
「naoのブログ『北海道食べ歩き日記』を見て来ました」
お店の方に伝えていただけるとすごーく励みになります!♡
ブログ記事のシェア・拡散も大歓迎!♪

 

ランキングに参加しています
\応援クリックお願いします^^/
にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ

※ブログ内の写真・情報等は来店時のものです。
記事更新日には変更になっている場合もありますので
最新情報はお店へ直接お問い合わせくださいますようお願い致します。


 

【手作りケーキ Chamonix(シャモニー)】

北海道札幌市中央区南9条西15-1-1
TEL◆011-561-5408
営業時間◆10:00~18:00
定休日◆日、第1・3月曜、祝日
駐車場◆なし

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 閉店する飲食店を減らしたいという思いから2016年1月~ブログを開始。 1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

-札幌市中央区, スイーツ, テイクアウト, 札幌市, 洋菓子, 焼き菓子, 道央
-, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Translate »

Copyright© 北海道食べ歩き日記 , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.