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中国茶とおかゆと点心 奥泉/札幌円山◆希少な岩茶とクリームチーズのぜんざいでほっこりティータイム♪

更新日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
2017年1月~食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で記事を執筆中!
↓10/22に新しい記事をアップしましたのでよろしければご覧ください。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/13274/


 

おととい紹介したうどんランチの後は、

[blogcard url="http://walktoeat-hokkaido.com/2019/01/05/%E5%BA%A7%E5%BF%98%E5%BA%B5%E3%81%96%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%82%E3%82%93%EF%BC%8F%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%86%86%E5%B1%B1%E2%97%86%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E8%AE%83%E5%B2%90%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%A8/"]

 

事前にピックアップしておいた、
母が大好きな中華スイーツが食べられる「中国茶とおかゆと点心 奥泉(おくいずみ)」さんへハシゴすることに
(母は月餅が大好き♡)

そうそう、
わたしもココは あの幻のプリンが食べられるとのことで
長らくマークしていたからやっと行けて嬉しいなー🍮(*^^*)

 

早速紹介します♪

クリームチーズの塩気が小豆の柔らかなあまさを引き立てるほっこりスイーツ

白玉ぜんざいクリームチーズのせ 630円

残念ながら、狙っていたプリンが売り切れ
だったので…

中でも1番グッときたこの子をオーダー♪

まずは小豆と白玉を。

ほっくりと炊きあげられた「十勝産有機小豆」と、
少し大ぶりでしっかりとコシのある「白玉」。
白玉の強い主張を とても優しいあまさの小豆がソフトに包み込んでいる感じ。

そしていよいよ、
お初のクリームチーズとぜんざいの組み合わせ

温かさでチーズが溶け広がりミルキーな味わいに変化し
あとから塩気が追いかけてくる。

合いそうだとは思っていました。
が、想像をはるかに上回るナイスなハーモニー♪

nao
これはクセになりそう!

ここに来たら外せない中国茶も合わせてオーダー

武夷岩茶(ぶいがんちゃ)白牡丹(はくぼたん) 1500円

「岩茶(がんちゃ)」という中国茶をご存じでしょうか?
(わたしは初めて知りました)

メモ

世界遺産にも指定されている中国大陸南東部にある福建省の「武夷山(ぶいさん)」で採れるお茶が武夷岩茶、つまり岩茶といわれる。
岩場の土地で育つ茶樹はミネラルを豊富に吸い上げ、その茶葉は香り・味ともに豊かに育つ。
無農薬で育てる茶葉を、熟練の茶師たちが長時間かけて製茶するため、生産量は少なく貴重な中国茶。

初めての岩茶だったので、飲みやすそうだと感じた
『華やかな花の香りと甘みが楽しめる』というこちらを選択しました。

1煎目はすぐ飲める状態で出してくれます。
小さな茶器からフワ~っと広がるふくよかな香りを感じつつ口へ…🌸

思ってた以上に香り高く、苦味はほぼナシ。
華やかでフレッシュな甘さをまとった女性らしいお茶。

紅茶とほうじ茶を混ぜたような、、
って言うとあまり美味しそうに聞こえないかもしれませんが^^;
高貴で品のあるお味でした

二煎目からは卓上の「お茶の淹れ方」を見ながら

魔法瓶に入ったお湯を急須に入れ、
ガラスピッチャー → 湯呑 の順に注ぎ何煎も楽しめる◎

杯を重ねるごとに
少しずつ変化していく味をじっくりと味わう「岩茶」。

日本茶カフェでも同様に何煎か淹れられますよね
そんなイメージで4煎目くらいまではいけます。

セットのお茶請け(ドライフルーツやナッツなど)を合わせながら
これだけでもちょっとしたスイーツのようでした^^

試してみたいけどお値段がちょっと…という方は、
1つのポットを複数でシェアすることもできるので
数人でシェアから初めてみるのも◎

全27種類の「岩茶」の中から自分好みを見つけよう

全4ページにもわたっており、全て味の解説つき。

ピンときたものを頼んでみたり、
不安だったらスタッフさんに相談しながら決めてみてくださいね

他にもいろいろ、中国茶・点心・甘味など多彩なメニュー

「プーアル茶」や「ジャスミン茶」など定番の中国茶から、
国産ウーロン茶「猿島(さしま)茶」(800円)・雲南省のコーヒー(580円)など珍しいメニューもあり。

「ライチミルクティー」と「タピオカミルクティー」美味しそう~♪
瓶ビールもありましたよ

 

おしょくじメニュー

  • 中華粥(普通・小)
  • 手打ち水餃子(6個)
  • 中華粥(小)と手打ち水餃子(4個)のセット
  • 手づくりシューマイ(3個)
  • ルーロ飯
  • 鶏肉飯(ジーロ飯)
  • 水餃子ライス  etc

軽食やちょっとしたおやつにピッタリなおまんじゅう類がたくさん!

生地から手作りで、
「富良野ラベンダーポーク」・「有機こしあん」・「道産チーズ」など
身体に優しい厳選素材も魅力的

お待ちかねの「あまいもの」♪

札幌では珍しい台湾名物「パイナップルケーキ」や
有機こしあん使用の「月餅」。

そして100%北海道産原材料の「エゾアムプリン」!!♡
富良野からわざわざお取り寄せする方多数の大人気プリンが
札幌市内で唯一食べられるんです(*'▽')

これをお目当てにいらっしゃる方も多いので
確実に食べたい場合は電話で取り置きしてもらいましょう

富良野でしか買えない幻のエゾアムプリン

ほとんどのフードメニューはテイクアウトも可!

大きな窓に囲まれる開放感とぬくもりを同時に感じる店内

1人でもゆっくりできる窓際のカウンター席

レジ横で焼き菓子販売しています

母もわたしもそれぞれ
「月餅」と「パイナップルケーキ」をお持ち帰り♪

どちらもシンプルで安全な原材料で
優しい味わいが嬉しかったー(*´ω`*)

東京で働いていた女性店主奥泉さんとパートナーの男性スタッフさんは
北海道にゆかりがあったわけではなかったそう。

温かいお茶が楽しめる・食材が豊富
ということから札幌にお店を出そうと決め、2016年7月15日にこちらをOPEN

場所は円山公園駅から徒歩約5分。
大通から少しだけ入ったところにあるビルの1F。

女性店主 奥泉さんは、

  • 中国茶インストラクター
  • 中国政府認定の評茶員(ひょうちゃいん)
  • 茶藝師(ちゃげいし)

でもあり、東京の岩茶専門店「岩茶房」で働いていた経験の持ち主。
間違いなくココ「奥泉」さんでは本物の中国茶がいただけます

気温や湿度などの条件で変化する中国茶は
寒暖差の大きな北海道では更なる魅力を発揮してくれることでしょう。

 

朝ごはん、ランチ、ティータイムなど
いろいろなシチュエーションで。

中国茶と美味しいおかゆでお正月の疲れた胃を癒しませんか♡

 

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※ブログ内の写真・情報等は来店時のものです。
記事更新日には変更になっている場合もありますので
最新情報はお店へ直接お問い合わせくださいますようお願い致します。


 

【中国茶とおかゆと点心 奥泉(おくいずみ)】

北海道札幌市中央区南1条西22-1-18 ビルド裏参道1F
TEL◆011-213-8805
営業時間◆7:30~17:00
定休日◆火
駐車場◆なし(近くにコインパーキングあり)

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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 2016年1月~ブログを開始。1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

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