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パフェデルマー/札幌すすきの◆〆パフェ専門店で火鍋ラーメン?!週末だけの間借り営業が激レアなくまちゃんパフェのお店♪

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
2017年1月~食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で記事を執筆中!
↓1/29に新しい記事をアップしましたのでよろしければご覧ください。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/13589/

 

とある平日。

お友達がパフェに誘ってくれたので
めずらしく晩ごはん前、夕方の外出~☆

札幌中心部大通のノルベサ近くの「Buddha bar sapporo(ブッダバーサッポロ)」を間借りして不定期に営業しているレアなお店「parfait del mar(パフェデルマー)」さんに行ってきました。

 

こちらはくまちゃん最中がのったキュートなパフェがウリのお店(*´ω`)

インスタ映え系のお店は久しぶりだったので
少しドキドキしながらお店に向かいました。笑

 

早速紹介します♪

 

くまちゃん最中が可愛いパティシエメイドの〆パフェ

シメパフェ「inori-マンゴー」 1200円(ドリンクセット)

初来店だったのでオーナーにおすすめを伺い
「ヨーグルトムース」が自慢とのことでこちらをオーダー。

 

入っていたもの

  • ブルーハワイゼリー
  • ヨーグルトムース
  • 白玉
  • グラノーラ
  • ピンクグレープフルーツジェラート
  • マンゴープリン
  • マンゴージェラート
  • フレッシュマンゴー

 

下に行くほどサッパリとさせるように構成したというこちらは
某女性芸能人専属のパティシエさんが考案したレシピにもとづいて作られています◎

まずは上から、味わい深い「フレッシュマンゴー」、「マンゴージェラート」と「マンゴープリン」で口の中をマンゴーで満たし
その後「ヨーグルトムース」がまろやかでありつつもほのかな爽快感。
自慢というだけあってクオリティが高かったです◎
「くまちゃん最中」の中にもマンゴージェラートが入っていました。

「白玉」、「グラノーラ」で食感を楽しんだあと
「ピンクグレープフルーツジェラート」、「ブルーハワイゼリー」で再び爽やかにまとめ上げてくれる!

全体的にフレッシュで瑞々しく甘さも控えめ。

nao
いい意味でパフェっぽくない、とっても爽やかなパフェ

 

パフェを1人で1つ食べるのはとても久しぶりだったから
食べきれるか不安だったけど、、あっという間にペロリでしたー♪

 

ドリンクはアールグレイ(HOT)。

下が顔になっていて可愛らしいカップは
片方が割れてしまい現在はこの1個だけなのだとか(^^)

 

パフェのほかにも多彩なメニュー

その他メニュー

  • 抹茶パフェ-satori-
  • チョコパフェ-mikari-
  • 盆栽タピオカミルクティー
  • 庭園抹茶タピオカミルクティー
  • 火鍋ラーメン

 

インスタ映え間違いなしの「盆栽タピオカミルクティー」は
なんと 北海道初上陸の1品!

 

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そして気になるのが「火鍋ラーメン」ですよね。笑
謎を解明すべく、しっかりオーナーさんに伺ってきましたよー^^

 

ここを始める前から「Buddha bar sapporo(ブッダバーサッポロ)」の常連だったオーナー。
当時好きだったメニューがこの「火鍋ラーメン」だったそうで。

どうせやるなら自分の好きなものを作りたい!
ということでパフェ屋からは想像もできないこのコラボが実現☆

 

自分が美味しいと思えるものをお客様に出したい
と思うのは人として とても自然な流れですもんね。

最初見たときは「なんで?!!」って思ったけれど
謎が解明されてすっきりしました( ^^)

 

裏面にはパフェの写真

裏面にはパフェの写真あり

この日は1階の改装工事をしており2階での営業でした。
(通常は1階で営業しています)

なので店内の写真は撮っていません。

木を基調としており、
どちらかというと夜の雰囲気がよさそうな感じの空間でしたよ(^_-)

 

オーナーさんと店前で

オーナーさんと店前で

オーナーの藤野淳悟さんは
埼玉県ご出身で2歳からずっと札幌にいらっしゃるそう。

日本全国を旅したり、心理学などを勉強されたり…
30分ほどお話させていただいた中であらゆる知識・話題がポンポン出てくるとても多才な方でした。

講師の経験もあるそうで話運びがわかりやすいし
口調がマイルドで内容がスーっと入ってくる感じ。

少し前から開催している『恋愛心理学』のイベントはすぐに満席になってしまうほど人気なんです^^

 

「世代を問わず、たくさんの人が繋がれる場所になってほしい」
という想いで昨年(2018年)9月にOPENした「partait del mar(パフェデルマー)」さん。

基本は土日祝の営業ですが
不定期なのでお店のInstgramで確認してから行ってみてくださーい♪

 

火鍋ラーメンのあとにパフェで〆る!
「甘い」と「辛い」を同時に楽しんでみるのもいいのでは?(*^^*)

 

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます(^^)
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【parfait del mar(パフェデルマー )】

北海道札幌市中央区南3条西6-1-3 Buddha bar sapporo1F
TEL◆011-
営業時間◆12:00~18:00
定休日◆不定休
駐車場◆なし

※ブログ内の写真・情報等は来店時のものです。
記事更新日には変更になっている場合もありますので
最新情報はお店へ直接お問い合わせくださいますようお願い致します。

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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 2016年1月~ブログを開始。1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

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