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千歳鶴酒ミュージアム/札幌バスセンター前◆酒粕ソフトクリームと焦がしバターカステラが最高に合う♪北海道産厳選素材のチカラ

投稿日:

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
2017年1月~食通の厳選グルメマガジン『メシコレ』で記事を執筆中!
↓1/29に新しい記事をアップしましたのでよろしければご覧ください。
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/13589/

 

とある週末。

 

食材の買い出しくらいしか予定がなかったので
主人の提案で「千歳鶴酒ミュージアム」さんへ行ってみることに。

地下鉄東西線『バスセンター前駅』から徒歩圏内で中心部からもほど近く
こんなに好アクセスな酒蔵って珍しくて気になってはいたけれど、、今まで1度も行ったことがなかったんです。

 

生まれも育ちも札幌なのに…
灯台下暗しとはまさにこのこと!笑

行くと決めてから急にワクワクしてきたー♡

 

早速紹介します♪

あの名店監修!酒粕と北海道産牛乳使用のソフトクリーム

酒粕ソフトクリーム 300円

札幌の手作りアイスクリーム・パフェの名店「ミッシュハウス」監修。
酒粕と北海道産の牛乳を使用しています。

舌触りがすこしザラっとした溶けやすい好みのタイプ。
ミルク感がとても強く、口に入れるとスッと溶けていく。
その最後の瞬間にほのかに「酒粕」が香ります。

酒粕はわたしの中で数少ない苦手フードなのですが、、

nao
これなら美味しい!

芳醇な香りが鼻からぬけて後味スッキリ◎
コーンより内容量がたっぷりなのも高ポイント♪

アルコール分はないので
子どもやアルコールが苦手な方、車を運転してきた方も安心して味わえますよ~^^

 

焦がしバターカステラ 324円

北海道産小麦100%で北海道産バター使用。
シンプルだからこそ良質な北海道の素材の味を楽しめるカステラ。

お得な価格だったのでもっと小ぶりかと思いきや意外とボリュームあり◎
この1皿を2人でシェアしても十分満足できるほどでした。

これがまた ソフトクリームに合う!!
是非セットで楽しんでほしい(^^♪

 

物販レジ前のメニューを見ながら注文しよう

レジ前に貼ってある写真付きメニュー

レジ前に貼ってある写真付きメニュー

セットメニュー

  • ケーキ&「コーヒー」または「ミニ酒粕ソフト」 450円
  • ケーキ&コーヒー&ミニ酒粕ソフト 550円

 

上記のお得なセットメニューもあり。

セットのコーヒーは仕込み水で淹れているから
ここでしか味わえない唯一無二の味が楽しめます。

 

レジの奥には文字の解説付きメニュー

レジの奥には文字の解説付きメニュー

その他メニュー

  • 余市産100%ジュース りんご(ふじ)
  • 余市産100%ジュース ぶどう(バッファロー)
  • 生チョコケーキ(単品)
  • カマンベールチーズケーキ(単品)

レジの女性スタッフさん、めちゃくちゃ感じ良かったー!(*^^*)

 

物販ゾーンに併設された『お休み処』がこちら

テーブルの上にもメニューがのっていたので
席について頼むものを決めてから注文に行ってもいいですね(^_-)

昔の千歳鶴のポスターが展示してあったり
和モダンでシックな雰囲気が素敵。

このミュージアムは明治中期に建てられた味噌正油蔵の古材を利用しており
現代の雰囲気の中にも歴史を感じることができました◎

 

入ってすぐ目の前には『千歳鶴の仕込水』の無料試飲♪

横の柄杓で紙コップに入れて飲みましょう

横の柄杓で紙コップに入れて飲みましょう

千歳鶴の仕込水

千歳鶴の仕込水は、札幌南部の山々に200年の年月をかけて地中深く滲み込んだ伏流水。
酒造りに大敵の鉄分やマンガンをを含まない理想的な水です。
ご自由においしさを味わってください。

 

真ん中の吹き出し口から静かーにふつふつと湧いてくる仕込水は、余計な味が一切せずミネラルウォーターともちがう澄んだ味。

蔵の中に伏流水を汲みあげる井戸があり、札幌市の指定災害応急井戸にもなっているんだとか^^

 

入口横展示された『國酒』の書

入口横に展示された『國酒』の書

歴代の内閣総理大臣の直筆(?)なのかな

歴代の内閣総理大臣の直筆(?)なのかな

反対側には昔使われていた道具の展示

反対側には昔ながらの酒造りの道具とお酒造りのミニチュア

仕込水の奥にも昔のポスターが効いてます◎

仕込水の奥にも昔のポスターが効いてます◎

ちなみに
酒造りの道具とお酒造りのミニチュア展示の後方カウンターでは
店内のほとんどの清酒・リキュール・甘酒などの試飲が楽しめますよー♪

 

蔵元限定酒(3種)

蔵元限定酒(3種)

冷蔵ケースには味噌や糀の加工品、酒粕などの販売も

冷蔵ケースには味噌や糀の加工品、酒粕などの販売も

ミュージアム限定の日本酒は全3種類。

お酒は苦手なので、「甘こうじオリゴノール」という甘味調味料を購入してみました(^_-)
お砂糖の代わりに料理に使うと自然な甘さが加わっていい感じ◎
(オーロラタウンの「きたキッチン」でも販売していたので気になる方はどうぞ)

 

千歳酒ミュージアム限定「酒粕アイスクリーム」

千歳酒ミュージアム限定「酒粕アイスクリーム」

すぐお隣にある酒蔵内の見学は10人以上の予約制。
いつかブログの読者さんたちと行けたら楽しそうだな~(^^)♪

 

場所は大通公園から車で5分、地下鉄バスセンター前駅から徒歩5分。
「千歳鶴」の酒蔵の横にあります。

 

2016年7月~杜氏(とうじ)が市澤智子さんに替わられ
144年の創業以来初めての女性杜氏が誕生☆

杜氏(とうじ)とは?

日本酒の醸造工程を行う職人集団、すなわち蔵人の監督者であり、なおかつ酒蔵の最高製造責任者をいう。
※Wikipediaより引用。

蔵の雰囲気もガラっと変わったのだとか^^

 

札幌の中心部から徒歩圏内。
道民に古くから愛される札幌の地酒の歴史に気軽に触れることができる「千歳鶴酒ミュージアム」さん。

観光客の方はもちろん地元民にもおすすめの穴場スポットです♪

 

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【千歳鶴酒ミュージアム】

北海道札幌市中央区南3条東5丁目1番地
TEL◆011-221-7570
営業時間◆10:00~18:00
定休日◆年末年始
駐車場◆あり(ミュージアム利用で30分無料、1000円以上購入で60分無料)

※ブログ内の写真・情報等は来店時のものです。
記事更新日には変更になっている場合もありますので
最新情報はお店へ直接お問い合わせくださいますようお願い致します。

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nao

「北海道」と「食べること」が大好きな札幌生まれ札幌育ちのnao(本名:高井奈保)。 2016年1月~ブログを開始。1日あたりの訪問者10,000人を目指しています。(現在は約1,600人) 15年前から3,000軒以上を食べ歩き、179市町村全制覇。 北海道をドライブしながら観光、その地ならではの美味しいものを食べている時が一番幸せで楽しい。活気がないと寂しいので…もっともっと活気づけたい! いいお店の詳細情報を少しでも多くの方に知っていただきたいのでブログ記事のシェア・拡散大歓迎♪ 「食」を通じ北海道179市町村全てを元気にするのがわたしの野望。お仕事のご依頼・メディア出演依頼も受付中。お気軽にメッセージ・コメントください^^

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